Kategorie:
Sachbücher allgemein / Praktische Ratgeber / Hobby / Kochbücher
Titelnummer: 31118
Textvorschau: Das Buch beleuchtet die Essgewohnheiten zur Zeit Joseph Haydns. Mit welchen kochtechnischen Mitteln wurden die Zutaten verarbeitet? Wie wurden Fleisch und Fisch gelagert und haltbar gemacht? Woraus setzte sich der Speisezettel der unterschiedlichen gesellschaftlichen und sozialen Schichten zusammen? Thomas Freudensprung entwickelt 108 kulinarische Kompositionen, die für die heutigen Möglichkeiten
Sprecher:
Machalissa, Birgit
Spieldauer:
5 Stunden 4 Minuten
Produktionsort:
Hörbücherei des BSVÖ
Verlag:
Residenz-Verlag
Ausleihbar seit:
04.11.2014
Aufsprachedatum:
01.01.2011